Według nowych badań przeprowadzonych przez Purdue University w West Lafayette, IN, codzienna suplementacja błonnika kukurydzianego w znacznym stopniu pomaga budować i zatrzymywać wapń w kościach dla kobiet w wieku nastoletnim i po menopauzie.
![[Kobieta szkielet]](https://demedbook.com/images/1/soluble-corn-fiber-may-improve-womens-bone-health.jpg)
Rozpuszczalne włókno kukurydziane (SCF) to nieulegający trawieniu węglowodan stosowany w żywności i napojach, takich jak zboża, wypieki, cukierki, produkty mleczne, mrożonki, napoje gazowane i woda smakowa.
SCF pomaga tworzyć pakowane produkty spożywcze, które mają niższą zawartość cukru, zapewniając jednocześnie cenne źródło błonnika pokarmowego.
Dowody wskazują, że SCF ma wiele takich samych korzyści zdrowotnych związanych z nietkniętym włóknem żywieniowym występującym w ziarnach, warzywach, roślinach strączkowych i owocach. SCF może poprawić regularność jelit i ma właściwości prebiotyczne. Co więcej, SCF wspiera zdrową kontrolę poziomu glukozy we krwi i wspiera zdrowie kości poprzez zwiększenie wchłaniania wapnia.
Zalecane dzienne spożycie błonnika dla dorosłych w Stanach Zjednoczonych wynosi 25 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. Jednak większość Amerykanów zużywa około połowę zalecanej ilości. Produkty wzbogacone w włókna pomagają zmniejszyć niedobór błonnika w diecie bez znacznego zwiększenia zawartości kalorii.
W ramach nowych badań zespół miał na celu ocenę wpływu dawki SCF na wchłanianie wapnia, właściwości kości i mikrobiom jelit u kobiet w wieku młodzieńczym i po menopauzie.
„Szukamy głębiej w jelitach, aby budować zdrowe kości u dziewcząt i pomóc starszym kobietom zachować mocne kości w wieku, w którym są podatne na złamania” – mówi Connie Weaver, wybitna profesor i szef nauk o żywieniu.
„Rozpuszczalne włókno kukurydziane, prebiotyk, pomaga ciału lepiej wykorzystywać wapń zarówno w okresie dojrzewania, jak i po menopauzie, a mikrobiom jelitowy to nowa granica w zdrowiu” – dodaje.
Tate & Lyle Ingredients America LLC sfinansowało badania i produkują Promitor Dietary Fibre, czyli rozpuszczalne włókno prebiotyczne wytwarzane z kukurydzy, które na opakowaniu jest oznaczone jako „rozpuszczalne włókno kukurydziane” lub „maltodekstryna”.
Wyniki badania dotyczącego kobiet po menopauzie zostały opublikowane, a wyniki dotyczące młodzieży były opublikowane w.
Weaver i koledzy odkryli, że po przejściu prebiotycznego włókna przez jelita dla drobnoustrojów w dolnym jelicie, aby strawić, SCF rozkłada się na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które pomagają w utrzymaniu zdrowia kości.
Suplementacja pomaga budować i chronić kości
W badaniu po menopauzie 14 zdrowych kobiet po menopauzie spożywało codziennie 0 gramów, 10 gramów lub 20 gramów SCF przez 50 dni. Kobiety w grupach, które otrzymały 10 gramów i 20 gramów – ilości, które znajdują się w postaci suplementu – wykazały poprawę retencji wapnia kostnego odpowiednio o 4,8 procent i 7 procent.
„Jeśli zostanie wyrzucony na rok, będzie to równe i równoważne średnie tempo utraty masy kostnej u kobiety po menopauzie”, mówi Weaver, ekspert w dziedzinie biodostępności mineralnej, metabolizmu wapnia, substancji botanicznych i zdrowia kości.
W badaniu z udziałem młodzieży 28 dziewcząt w wieku 11-14 lat spożywało codziennie 0 gramów, 10 gramów lub 20 gramów SCF codziennie przez 4 tygodnie, przy zachowaniu regularnej diety. Kobiety w grupach SCF 10 gramów i 20 gramów odnotowały wzrost absorpcji wapnia o około 12 procent, co spowodowałoby wzrost o 1,8 procent szkieletu rocznie.
Objawy żołądkowo-jelitowe były minimalne w obu badaniach i tak samo było w grupach kontrolnych.
„Większość badań dotyczących korzyści z rozpuszczalnego włókna kukurydzy próbuje rozwiązać problemy związane z trawieniem, a my jako pierwsi ustaliliśmy, że ten związek dostarczania pewnego rodzaju błonnika może zmienić mikrobiom jelitowy w sposób, który może poprawić zdrowie”, powiedział Weaver. „Odkryliśmy, że ten prebiotyk może pomóc osobom zdrowym w lepszym wykorzystaniu minerałów do wspomagania zdrowia kości”.
Niewiele osób spełnia zalecaną dzienną dawkę 1200 miligramów wapnia dla zdrowej masy kostnej.
Weaver mówi, że podczas gdy SCF może pomóc ludziom lepiej wykorzystać wapń dla zdrowia kości, to odkrycie nie oznacza, że zalecenie do picia mleka i przestrzegania zrównoważonej diety powinno być ignorowane. SCF może jednak pomóc osobom, które nie spożywają całej zalecanej ilości mleczarstwa.
„Sam wapń hamuje utratę masy kostnej, ale nie poprawia tworzenia kości.” Te włókna wzmacniają tworzenie kości, dzięki czemu robią coś więcej niż zwiększanie wchłaniania wapnia. „
Connie Weaver
Dalsze badania przeprowadzone przez zespół zbadają mechanizmy stojące za tym, w jaki sposób SCF zwiększa wchłanianie wapnia i jego zatrzymywanie oraz czy włókno prebiotyczne korzystnie wpływa na organizm w inny sposób.
Przeczytaj, jak dieta bogata w błonnik zmienia bakterie w celu ochrony przed alergiami pokarmowymi.
