Dieta jednego posiłku dziennie stała się popularnym planem dietetycznym, który obiecuje pomoc w utracie wagi poprzez przerywany post. Osoby stosujące ten model spożywają tylko jeden posiłek w ciągu dnia, zazwyczaj w porze obiadowej, rezygnując z innych kalorii przez resztę dnia.
Choć ta dieta może wydawać się szybkim rozwiązaniem dla problemów z nadwagą, wiele wskazuje na to, że ryzyko związane z nią może przewyższać potencjalne korzyści.
Jaka jest dieta jednego posiłku dziennie?
Dieta jednego posiłku dziennie polega na ograniczeniu spożycia do jednego posiłku w ciągu 24 godzin. To rodzaj przerywanego postu, który wiąże się z długimi okresami bez jedzenia, przeplatany krótkimi okresami, w których można jeść.
Przy tej diecie stosuje się model 23:1, co oznacza, że osoba spędza 23 godziny na poście, a jedynie 1 godzinę na jedzeniu i piciu.
W ramach diety większość osób nie spożywa kalorii w ciągu dnia, łamiąc post jedynie przy obiedzie, po którym ponownie przerywają jedzenie aż do następnego wieczoru.
Co można jeść na jeden posiłek dziennie?
Dieta jednego posiłku dziennie ma różne odmiany. Niektóre z nich zalecają jedzenie zdrowych, bogatych w składniki odżywcze produktów, podczas gdy inne pozwalają na spożywanie wszystkiego, co się chce, w trakcie jednego posiłku.
Ewentualne korzyści
Osoby stosujące tę dietę często wierzą, że spożywanie jednego posiłku dziennie przynosi wiele korzyści, w tym szybką utratę wagi.
Inne rzekome zalety to:
- łatwość w stosowaniu, ponieważ nie trzeba liczyć kalorii
- brak «dni oszustwa», ponieważ nie ma żywności uznawanej za zakazaną
Przeprowadzono wiele badań dotyczących skutków przerywanego głodu. Większość z nich jednak skupiała się na mężczyznach, co sprawia, że mniej wiadomo na temat wpływu tej diety na kobiety.
Biorąc pod uwagę cykle hormonalne kobiet, istnieje prawdopodobieństwo, że efekty przerywanego postu mogą być różne w przypadku kobiet. Dodatkowo, kobiety mają inne wymagania żywieniowe niż mężczyźni, w tym większe zapotrzebowanie na żelazo, co może nie być spełnione podczas postu.
Badania nad przerywanym postem ujawniają następujące korzyści:
- może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi i redukcji masy ciała u osób z cukrzycą typu 2
- może korzystnie wpływać na rytm snu i czuwania osób otyłych, a także wydłużać ich życie
- może pozytywnie wpływać na zdrowie serca i poprawiać pamięć
Ryzyka
Mimo że niektóre badania potwierdzają korzyści płynące z przerywanego postu i diety jednego posiłku dziennie, ekstremalne podejście do diety wiąże się z pewnymi zagrożeniami.
Do codziennych ryzyk należą:
- ekstremalne odczuwanie głodu
- drżenie
- słabość
- drażliwość
- trudności w koncentracji
- zmęczenie
Osoby z istniejącymi schorzeniami, takimi jak cukrzyca lub hipoglikemia, muszą regularnie spożywać posiłki, aby uniknąć poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Jedno z badań, w którym uczestniczyło 100 osób, wykazało, że przerywany post może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu LDL, znanego jako «zły cholesterol». Wyższy poziom cholesterolu LDL jest powiązany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca oraz udarów mózgu.
To samo badanie wykazało też, że uczestnicy stosujący przerywaną dietę nie doświadczyli większej utraty wagi niż ci, którzy po prostu zredukowali spożycie kalorii.
Na koniec, osoby stosujące dietę jednego posiłku dziennie mogą być narażone na ryzyko objadania się.
Objadanie się to zaburzenie odżywiania, w którym osoba spożywa ogromne ilości jedzenia w krótkim czasie, nawet po osiągnięciu sytości. Osoby przestrzegające diety jednego posiłku dziennie mogą z czasem rozwinąć takie zaburzenia.
Zdrowe opcje utraty wagi
Choć dieta jednego posiłku dziennie może wydawać się kusząca dla tych, którzy pragną szybko schudnąć, istnieją inne, mniej ekstremalne metody zdrowej utraty wagi.
Każdy, kto jest zainteresowany redukcją masy ciała, powinien rozważyć poniższe, bezpieczniejsze metody:
- Regularne ćwiczenia: Osoby pragnące schudnąć powinny dążyć do przynajmniej 150 minut aktywności aerobowej, takiej jak bieganie czy aerobik.
- Prowadzenie dziennika żywnościowego: Śledzenie spożycia jedzenia i czasu posiłków może dać cenne informacje na temat diety.
- Uzyskiwanie wsparcia: Wsparcie od bliskich lub specjalistów ds. żywienia może być nieocenione w procesie odchudzania.
- Jedzenie zbilansowanej diety: Kluczowe jest spożywanie odpowiedniej ilości owoców i warzyw oraz ograniczenie fast foodów.
- Konsultacja z lekarzem: Specjalista może ocenić, czy istnieją jakiekolwiek schorzenia, takie jak problemy z tarczycą, które mogą wpływać na masę ciała.
Najlepsze metody odchudzania opierają się na wprowadzeniu zrównoważonych, długofalowych zmian w diecie i stylu życia.
Na zakończenie
Dieta jednego posiłku dziennie to model odchudzania, który polega na spożywaniu jednego posiłku dziennie z długimi okresami postu. Choć może pomóc niektórym osobom w utracie wagi, nie wszyscy będą w stanie zaakceptować długotrwałe okresy bez jedzenia.
Dieta ta nie jest odpowiednia dla każdego, ponieważ niektórzy mogą być bardziej narażeni na niepożądane skutki uboczne.
Mimo że istnieją badania sugerujące korzyści z przerywanego postu, potrzebne są dalsze badania, aby ocenić, czy dieta jednego posiłku dziennie jest bezpieczna i skuteczna w odchudzaniu, szczególnie w przypadku kobiet.
Osoby pragnące schudnąć powinny zacząć od małych, trwałych zmian w diecie i stylu życia. Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się, jak bezpiecznie podejść do procesu odchudzania, zwłaszcza gdy występują schorzenia podstawowe.
