Co trzeba wiedzieć o alergii na cynamon?

Cynamon to łagodna przyprawa, którą zbiera się z wewnętrznej kory kilku drzew pochodzących z Chin, Indii i Azji Południowo-Wschodniej.

Jest popularnym składnikiem wielu produktów spożywczych, napojów i produktów do pielęgnacji ciała.

Chociaż cynamon był ceniony przez wiele stuleci ze względu na jego właściwości lecznicze i szereg korzyści zdrowotnych, nie każdy powinien spożywać tę przyprawę.

Niektóre osoby doświadczają reakcji alergicznej na cynamon. Jest to spowodowane wysoką wrażliwością na białka w przyprawie.

Życie z alergią na cynamon

Życie z alergią na cynamon wymaga opieki, ponieważ przyprawy są tak powszechne w kuchni i kosmetykach.

American College of Allergy, Asthma and Immunology twierdzi, że pacjenci żyjący z alergiami na przyprawy mogą doświadczyć niskiej jakości życia, restrykcyjnej diety, a nawet niedożywienia, ponieważ starają się unikać żywności spustowej. Z tych powodów zaleca się, aby osoby uczulone na cynamon i inne przyprawy ściśle współpracowały z alergologami w celu opanowania ich stanu.

Konsultacja dietetyka lub dietetyka może być również przydatna, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe.

Inne strategie na życie z alergią na cynamon to zwracanie szczególnej uwagi na etykiety produktów podczas robienia zakupów, przygotowywanie posiłków, kiedy to możliwe, oraz informowanie pracowników restauracji o alergiach podczas spożywania posiłków.

Żywność i napoje zawierające cynamon

Cynamon można znaleźć w wielu produktach spożywczych i napojach, w tym:

• Wypieki
• Puddingi i desery
• Lody
• Cukierki i guma do żucia
• Płatki śniadaniowe i batony zbożowe
• Żywność etniczna, taka jak curry i ryż smakowy
• Mieszanki przypraw, takie jak chińska przyprawa lub garam masala
• Zupy i sosy
• Herbaty ziołowe, specjalne kawy i inne napoje
• Restauracja i posiłki na wynos

Ludzie powinni zdawać sobie sprawę, że Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zezwala na umieszczanie niektórych składników, w tym cynamonu, pod nagłówkami takimi jak „aromaty”, „przyprawy” lub „przyprawa”. Cynamon może być również wymieniony na etykietach jako „cynamon” lub „mieszana przyprawa”.

Cynamon można również znaleźć w produktach higieny osobistej, takich jak pasta do zębów i płyn do płukania jamy ustnej oraz w zapachach i perfumach. W tych produktach może być po prostu oznaczony jako „zapach” lub „aromat”.

Opcje wymiany cynamonu do gotowania

Cynamon można zastąpić podobnymi przyprawami podczas gotowania w domu. Możliwe substytuty obejmują:

• Piment
• Anyż
• Kminek
• Goździki
• Koper włoski
• Imbir
• Buzdygan
• Gałka muszkatołowa
• Wanilia

Objawy

Według American College of Allergy, Asthma and Immunology, około 2 procent osób z alergią pokarmową żyje z alergią na przyprawy. Cynamon jest jedną z częściej występujących alergii przyprawowych.

Objawy mogą być wywoływane przez oddychanie, jedzenie, a nawet dotykanie przyprawy. Różnią się one pomiędzy poszczególnymi osobami i mogą być w zakresie od łagodnego do ciężkiego. Niektóre typowe objawy to:

• Nudności
• Ból brzucha
• Biegunka
• Wymioty
• Mrowienie, swędzenie lub obrzęk twarzy lub innych części ciała
• Trudności z oddychaniem
• Uli
• Zawroty głowy
• Półomdlały
• Wysypki, zapalenie, podrażnienie lub pęcherze na skórze

Komplikacje: anafilaksja

W rzadkich przypadkach alergia na cynamon może wywoływać anafilaksję, potencjalnie śmiertelną, ciężką reakcję alergiczną.

Anafilaksja wymaga pilnej pomocy lekarskiej i charakteryzuje się nagłym spadkiem ciśnienia krwi, trudnościami w oddychaniu, utratą przytomności i wstrząsem. Nieleczony może prowadzić do śpiączki, a nawet śmierci.

Reakcja anafilaktyczna może wystąpić w ciągu sekund lub minut po ekspozycji na alergen. Czasami może to nastąpić po 30 minutach lub więcej po ekspozycji.

Diagnoza

Ludzie, którzy mają reakcje na wiele pokarmów lub niepowiązanych pokarmów, powinni rozważyć możliwość alergii na cynamon. Jeśli reakcje wystąpią po spożyciu produktów paczkowanych lub restauracyjnych, ale nie występują po zjedzeniu domowych wersji tych samych produktów, należy również przyjrzeć się alergii na przyprawy.

Ważne jest, aby pamiętać, że objawy alergii mogą pojawić się po dotknięciu lub wdychaniu cynamonu i innych przypraw. Ludzie powinni dokładnie sprawdzić produkty do pielęgnacji ciała i inne przedmioty gospodarstwa domowego, aby sprawdzić, czy zawierają cynamon.

Prowadzenie rejestru żywności, napojów i innych przedmiotów, które wywołują objawy, może być bardzo pomocne przy diagnozowaniu alergii.

Praca z lekarzem lub specjalistą alergologiem jest ważna w diagnozowaniu alergii na cynamon. Ci pracownicy służby zdrowia mogą zalecić odpowiednie badania krwi, testy nakłucia skóry lub diety, aby dokładnie znaleźć alergen.

Cynamonowa alergia lub nietolerancja?

Prawdziwa alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy ciała błędnie identyfikuje konkretną substancję w tym pokarmie jako szkodliwą. Niektóre przeciwciała są następnie uwalniane w celu zniszczenia alergenu. Gdy jedzenie zostanie ponownie skonsumowane – nawet w niewielkich ilościach – przeciwciała natychmiast sygnalizują uwalnianie substancji chemicznych, które powodują różne objawy alergii.

Chociaż nietolerancja konkretnego pokarmu może powodować wiele takich samych objawów jak prawdziwa alergia, przeciwciała nie będą obecne. Według Kliniki Mayo wiele osób z nietolerancją może spożywać ograniczoną ilość swoich problemowych pokarmów bez żadnych niepożądanych reakcji.

Wypracowanie różnicy między alergią cynamonową a nietolerancją cynamonu najlepiej wykonać, pracując z alergologiem lub lekarzem.

Czynniki ryzyka rozwoju alergii na cynamon

Ze względu na coraz częstsze stosowanie przypraw w produktach spożywczych i produktach do pielęgnacji ciała niektórzy eksperci przewidują wzrost alergii na przyprawy, w tym alergię na cynamon.

Kobiety są bardziej narażone na taką alergię, ponieważ są narażone na większe ilości przypraw niż mężczyźni, dzięki większemu wykorzystaniu produktów kosmetycznych i zapachów.

Norweskie Stowarzyszenie Chorych na Astmę i Alergię twierdzi, że osoby cierpiące na alergię pyłkową bylicy są również uczulone na cynamon. Wynika to z reaktywności krzyżowej między białkami tych dwóch substancji. Takie objawy alergii mogą się nasilać od późnego lata do jesieni z tego powodu.

Leczenie

Leczenie alergii na cynamon zazwyczaj wymaga, aby pacjent całkowicie unikał przyprawy lub przynajmniej ograniczał jej ekspozycję.

Objawy reakcji alergicznej można złagodzić, przyjmując dawkę leku Benadryl. Doustny lek przeciwhistaminowy jest również skuteczny w zmniejszaniu objawów alergii i może być stosowany jako środek zapobiegawczy w przypadku narażenia na cynamon.

Po zdiagnozowaniu alergii pokarmowej pacjenci powinni zostać przepisani przez lekarza lub alergologa na automatyczny wstrzykiwacz epinefryny. Powinno to być stosowane jako leczenie w przypadku wystąpienia anafilaksji lub poważnych problemów z oddychaniem.

Dzieci z alergią na cynamon i ich opiekunowie powinni również otrzymać automatyczny wstrzykiwacz epinefryny, szczególnie, że reakcje alergiczne na pokarm i zgony często mają miejsce poza domem.

Kiedy iść do lekarza

Jeśli podejrzewa się cynamon lub inną alergię pokarmową, należy skontaktować się z lekarzem. W przypadku anafilaksji, ludzie powinni szukać pomocy medycznej w nagłych wypadkach.