Dieta Primal to styl życia oparty na spożywaniu pokarmów, które zjadali prymitywni ludzie. Podkreśla, że ludzie jedzą surowe, minimalnie przetworzone produkty, takie jak owoce, warzywa, niektóre oleje i produkty mleczne.
Gotowane mięsa są dozwolone, ale wszystkie inne produkty spożywcze powinny być jak najbardziej zbliżone do naturalnego. Na przykład mleko powinno być spożywane w stanie surowym, niepasteryzowanym.
Szybkie fakty dotyczące diety Primal:
- Zasada jest taka, że spożywanie zera żywności przetworzonej zmniejszy ilość cukru, jaką konsumuje.
- Dieta nie obejmuje żywności rolnej, takiej jak zboża i bardziej nowoczesna przetworzona żywność.
- Dieta Primal jest stosunkowo nową dietą i nie jest jeszcze do końca zbadana.
Jakie jest za tym myślenie?
Ziarna, takie jak pszenica i kukurydza, zostały wprowadzone w późniejszym rozwoju rolnictwa.
Odkąd ludzie nie mieli bezpośredniego dostępu do tych pokarmów, dieta Primal odrzuciła ich konsumpcję.
Należy również unikać żywności przetworzonej, takiej jak hot dogi, wypieki i inne, ponieważ te rodzaje żywności nie istniały w tym czasie.
Według jego książki, Mark Sisson opracował plan po latach bycia sportowcem.
Szukał sposobu, aby zachować zdrowie i formę, gdy nie był już w stanie poświęcić długich godzin treningu na siłowni.
Ostatecznie doszedł do wniosku, że współczesni ludzie zużywają zbyt dużo przetworzonej żywności i niewystarczającą ilość surowej żywności. Wykazano, że cukier ma drastyczne długo- i krótkoterminowe konsekwencje, gdy jest spożywany w dużych ilościach.
Zamiast tego, dieta Primal koncentruje się na surowych warzywach i owocach, a także tłuszczach i białkach z mięsa i nabiału. Sisson uważa, że te produkty dostarczają wszystkich składników odżywczych, jakich potrzebuje dana osoba, aby żyć zdrowo i są znacznie bliższe temu, jak dawni ludzie by przeżyli.
Co mogą jeść ludzie na diecie Primal?
Na diecie Primal istnieje wiele różnych pokarmów. Niektóre z zalecanych pokarmów obejmują:
- posiew
- orzechy
- jakikolwiek owoc
- dowolna odmiana warzyw
- miód i prawdziwy syrop klonowy
- mięsa
- surowe produkty mleczne, takie jak mleko
- ryba
- warzywa skrobiowe
- dziki ryż i komosa ryżowa
Każda spożyta żywność powinna być najlepszej możliwej jakości – to znaczy organiczna i świeża. Każda żywność, która może być bezpiecznie spożywana na surowo, powinna być spożywana na surowo, aby uzyskać maksymalną wartość odżywczą z żywności.
Żywność, której należy unikać
Osoby przestrzegające diety Primal nie powinny spożywać żadnych pokarmów niedostępnych dla wczesnych ludzi. Ogólnie unikaj produktów, które nie pochodzą bezpośrednio od naturalnie rosnącej rośliny lub zwierzęcia.
Żywność, której powinna unikać osoba przestrzegająca diety pierwotnej, to:
- cukry
- orzeszki ziemne
- przetworzone oleje, takie jak olej roślinny
- alkohol
- soja
- jakiekolwiek ziarno
- przetworzonej żywności, takiej jak ciasteczka lub krakersy
Ludzie próbujący trzymać się diety Primal mogą łatwiej gotować i przygotowywać same swoje produkty. Żywność paczkowana często zawiera dodatkowe składniki, takie jak konserwanty, które nie są dozwolone.
Czy to jest zdrowe?
Utrata masy ciała i rosnące pragnienie bycia zdrowym prowadzą do poznania różnych wyborów żywieniowych. Dieta Primal może być zdrowszą alternatywą dla diet bogatych w przetworzoną żywność i pozbawioną świeżych owoców i warzyw.
Żywność dozwolona w diecie Primal może oferować różnorodne składniki odżywcze, których potrzebuje organizm, o ile osoba odpowiednio równoważy ich spożycie.
Jednakże, jeśli dana osoba koncentruje się bardziej na jedzeniu mięsa i spożywa niewiele warzyw, może stracić kilka podstawowych składników odżywczych, zwłaszcza błonnika. Odwrotnie, jedzenie większej liczby warzyw i owoców bez mięsa może prowadzić do innych niedoborów żywieniowych.
Ostatecznie, jak zdrowa jest dieta Primal, zależy od tego, jak dobrze osoba postępuje zgodnie z zaleceniami i interpretuje je. Aby uzyskać optymalny stan zdrowia, przed rozpoczęciem diety Primal należy skonsultować się z doświadczonym lekarzem lub dietetykiem.
Jakie są korzyści i zalety?
Podstawową zaletą diety Primal jest usuwanie niezdrowej przetworzonej żywności oraz zmniejszonej ilości cukrów i dodatków. Pomimo ograniczeń na te produkty, dieta Primal zachęca do jedzenia o wysokiej wartości odżywczej.
Osoby, które mogą odnosić większe korzyści, to:
- osoby chore na cukrzycę, które powinny unikać lub ograniczać spożycie prostych cukrów
- ludzie z alergią pokarmową
- ludzie z chorobami związanymi z jedzeniem, takimi jak celiakia
- każdy, kto szuka bardziej zrównoważonej diety
- ludzie zmagający się z utratą wagi
Co mówi nauka?
Dieta Paleo, która jest podobną dietą, spotkała się z krytyką specjalistów od żywienia z powodu przesadnych roszczeń zwolenników i ograniczonej liczby badań.
Chociaż istnieją ograniczone badania dotyczące diety Primal, niektóre badania naukowe sugerują, że obie te diety oferują wiele potencjalnych korzyści, w tym:
- utrata masy ciała
- zmniejszona obwód w talii
- poprawione ciśnienie krwi
- poczucie bycia pełnym po posiłkach
- ulepszone profile lipidowe
Badanie przeprowadzone na korzyściach płynących z podobnej diety Paleo na cukrzycę typu 2 i choroby sercowo-naczyniowe wykazało również, że osoby z tego typu dietą poprawiły kontrolę glikemii i zmniejszyły ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu do osób z cukrzycą typu 2, które obserwowały inne diety.
Inne badanie wykazało, że osoby z cukrzycą typu 2, które stosowały dietę paleolityczną przez 12 tygodni, poprawiły funkcje poznawcze, w tym zmniejszyły ryzyko demencji.
Jednak nauka nadal nie jest przekonana, że któraś z tych diet jest najlepszą opcją dla wszystkich osób.
Co najważniejsze, potrzeba więcej badań, aby w pełni określić pełny wpływ diety na życie człowieka. W jednym z badań stwierdzono, że kobiety po menopauzie stały się niezdolne do jodu po przejściu diety Paleo przez 2 lata.Niedobór jodu wiąże się z rozwojem wole i niedoczynnością tarczycy.
Ogólnie rzecz biorąc jednak dieta Primal wykazuje pewien potencjał bycia dobrą alternatywą dla współczesnych diet, które zwykle zawierają dużo przetworzonej żywności.
Różnica między dietą Primal a dietą Paleo?
Podobnie jak dieta Primal, dieta Paleo opiera się na pokarmach, które zjedzą starożytni ludzie. Dieta Paleo jest bardzo podobna do diety pierwotnej, z wyjątkiem kilku podstawowych różnic. Niektóre różnice obejmują:
- Dieta Paleo zniechęca do przyjmowania wszystkich produktów mlecznych.
- Dieta Paleo zniechęca warzywa z psiankowatych.
- Dieta Paleo zniechęca do konsumpcji kawy.
Na wynos
Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek nowej diety ważne jest, aby omówić tę zmianę z lekarzem. Dieta Primal może stanowić doskonałą, zdrową alternatywę dla nowoczesnej diety, która jest zależna od wielu nienaturalnych, przetworzonych produktów spożywczych. Właściwie przestrzegane, osoba może uzyskać różne składniki odżywcze, poprawić stan zdrowia i potencjalnie schudnąć.
