Znana z bogactwa elektrolitów, witamin i minerałów, woda kokosowa zdobyła serca wielu osób na całym świecie. Od studiów jogi po automaty, ten tropikalny napój jest dostępny niemal wszędzie.
Woda kokosowa pochodzi z klarownego płynu wewnątrz młodych, zielonych kokosów. Należy ją odróżnić od mleka kokosowego, które powstaje z połączenia wody i miąższu dojrzałego kokosa. Zaskakująco, ponad 95% wody kokosowej stanowi zwykła woda.
Mimo rosnącej popularności, woda kokosowa była spożywana od setek lat w tropikalnych rejonach świata. W tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej uznawana jest za pomoc w trawieniu, oddawaniu moczu oraz nawet w produkcji nasienia. Używana była również w leczeniu odwodnienia i jako wyjątkowy prezent w tropikach. Choć nie jest panaceum, posiada wiele korzyści zdrowotnych.
1. Naturalny napój sportowy
Naturalne elektrolity w wodzie kokosowej czynią ją doskonałą alternatywą dla tradycyjnych napojów sportowych, takich jak Gatorade. Bez dodatku cukru, barwników i sztucznych słodzików, wiele osób wybiera wodę kokosową jako zdrowszy napój poprawiający wydolność.
Badania pokazują, że woda kokosowa smakuje równie dobrze, jak tradycyjne napoje sportowe, co ułatwia nawodnienie po wysiłku. Jednak warto zauważyć, że woda kokosowa ma niższą zawartość sodu – kluczowego elektrolitu, który tracimy podczas pocenia się – w porównaniu do większości napojów sportowych. Zawiera również mniej węglowodanów, co może nie wystarczyć na długotrwały wysiłek (trwający ponad 90 minut), ale zdecydowanie pomaga w nawodnieniu.
Podczas gdy woda kokosowa nie nawadnia lepiej niż woda czy klasyczne napoje sportowe po ćwiczeniach, badania pokazują, że jest łatwiejsza do spożycia bez wywoływania nudności lub rozstroju żołądka. Naukowcy sugerują również, aby unikać wody kokosowej z dodatkiem cukrów, ponieważ mogą one hamować efektywne nawodnienie i dostarczać zbędnych kalorii.
2. Niski poziom kalorii
Zaledwie 45 kalorii w filiżance sprawia, że woda kokosowa jest znakomitym substytutem dla napojów wysokokalorycznych, takich jak napoje gazowane czy soki, według Akademii Żywienia i Dietetyki. Zawiera mniej cukru i węglowodanów niż większość soków, a przy tym dostarcza więcej minerałów i elektrolitów, takich jak sód i potas. Niemniej jednak, w codziennym spożyciu wciąż nie dorównuje wodzie, która jest napojem bezkalorycznym.
3. Potas
Woda kokosowa zawiera ponad 10 razy więcej potasu niż większość napojów dla sportowców. Szklanka wody kokosowej (8 uncji) dostarcza tyle potasu, co banan. Większość Amerykanów nie osiąga zalecanej dziennej dawki potasu. Dzięki 405 mg potasu na filiżankę, woda kokosowa może pomóc w zapobieganiu skurczom.
Potas odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu równowagi płynów i elektrolitów w organizmie, szczególnie podczas aktywności fizycznej. Wyższy poziom potasu w wodzie kokosowej w porównaniu do sodu może pomóc w zrównoważeniu wpływu sodu na ciśnienie krwi, a nawet przyczynić się do jego obniżenia.
4. Wapń i magnez
Wapń jest niezbędny nie tylko dla mocnych kości i zębów, ale również dla prawidłowego funkcjonowania mięśni. Podczas aktywności fizycznej mięśnie napinają się i delikatnie rozrywają kości. W procesie regeneracji organizm wykorzystuje wapń do ich odbudowy i wzmocnienia.
Magnez pomaga w transportowaniu wapnia i potasu do mięśni, co wspiera ich skurcze i relaksację. Wspiera także produkcję energii i funkcje organów. Intensywny trening może prowadzić do wyczerpania magnezu, co objawia się skurczami, napięciem mięśni i trudnościami w relaksacji.
Mimo że woda kokosowa zawiera więcej wapnia i magnezu niż inne napoje sportowe czy soki owocowe, nie jest skoncentrowanym źródłem żadnego z tych minerałów. Zawiera mniej niż 5% zalecanej dziennej wartości wapnia i magnezu.
5. Przeciwutleniacze
Oprócz wszystkich korzyści nawilżających, woda kokosowa dostarcza przeciwutleniaczy, które pomagają neutralizować stres oksydacyjny i wolne rodniki powstające podczas wysiłku. Warto sięgać po świeżą wodę kokosową, aby uzyskać najwyższe stężenie przeciwutleniaczy. Przetworzona i podgrzewana pasteryzowana woda kokosowa ma ich znacznie mniej, co potwierdzają najnowsze badania.
6. Aminokwasy
Aminokwasy są niezbędne do regeneracji tkanek i stanowią budulec białka. Woda kokosowa zawiera więcej alaniny, argininy, cysteiny i seryny niż mleko krowie. Jest jednym z głównych źródeł argininy, aminokwasu, który wspomaga organizm w odpowiedzi na stres (np. wywołany intensywnym treningiem). Arginina może również przyczynić się do utrzymania zdrowego serca.
7. Cytokininy
Cytokininy, hormony wspierające wzrost roślin, znajdują się także w wodzie kokosowej. Uważa się, że te związki mają właściwości przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe. Niemniej jednak jak dotąd nie przeprowadzono poważnych badań, które wykazałyby, że woda kokosowa chroni przed rakiem.
Na wynos
Podsumowując, woda kokosowa może być doskonałym sposobem na nawodnienie po intensywnym wysiłku. Zamiast tradycyjnych napojów sportowych, wybierz wodę kokosową, unikając dodatków cukru, barwników i innych syntetycznych składników.
Jeśli dążysz do redukcji wagi, lepiej postawić na wodę. Akademia Żywienia i Dietetyki zaleca wodę, jeśli nie intensywnie się pocisz, ponieważ woda kokosowa nie nawadnia lepiej niż woda, a dodatkowo dostarcza kalorii i cukru.
Wybieraj świeżą, nieprzetworzoną wodę kokosową, aby skorzystać z jak najwyższej ilości przeciwutleniaczy oraz prawdziwego smaku tropików.
Nowe badania i odkrycia (2024)
W 2024 roku, nowe badania wykazały, że woda kokosowa może także wspierać mikrobiom jelitowy, co jest kluczowe dla ogólnego zdrowia. Stwierdzono, że regularne spożycie wody kokosowej może przyczynić się do poprawy zdrowia jelit poprzez zwiększenie populacji korzystnych bakterii. Dodatkowo, badania sugerują, że woda kokosowa może mieć działanie przeciwzapalne, co może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, szczególnie po intensywnych treningach.
Inne badania skupiły się na potencjalnych korzyściach wody kokosowej w kontekście sportowców. Zawartość elektrolitów w wodzie kokosowej została uznana za idealną do szybkiej regeneracji po wysiłku, przyspieszając proces nawadniania organizmu. Co więcej, nowe dane sugerują, że woda kokosowa może być korzystna dla osób z nadciśnieniem, pomagając w regulacji poziomu ciśnienia krwi dzięki wysokiej zawartości potasu.
Warto także zauważyć, że w 2024 roku, woda kokosowa zaczęła zyskiwać popularność jako składnik w zdrowych koktajlach i smoothie, co przyczyniło się do jej obecności w lokalnych sklepach i restauracjach. Odkrycia te podkreślają znaczenie tego napoju w diecie, zwłaszcza w kontekście zdrowego stylu życia i aktywności fizycznej.
