Nowe badanie opublikowane w spojrzeniu na wpływ spożycia orzechów na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Orzechy są dobre dla ciebie. To powszechnie znany fakt, który znajduje potwierdzenie w rosnącej liczbie badań. Ostatnie badania wykazały, że zaledwie garść orzechów dziennie może znacząco zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci.
Ryzyko cukrzycy spada o 40 procent przy spożyciu zaledwie 20 gramów orzechów dziennie, z kolei ryzyko chorób zakaźnych zmniejsza się o 75 procent. Inne badania sugerują, że orzechy mogą również wspierać pamięć i zwiększać inteligencję.
Ale co takiego orzechy mogą zrobić dla naszego układu sercowo-naczyniowego? Nowe badanie, prowadzone przez dr Martę Guasch-Ferré, pracownika naukowego w Departamencie Żywienia na Harvard T.H. Chan School of Public Health w Bostonie, MA, bada związek pomiędzy częstotliwością spożywania orzechów a występowaniem chorób sercowo-naczyniowych.
Co więcej, w przeciwieństwie do wcześniejszych badań, niniejsze badanie koncentruje się również na konkretnych rodzajach orzechów i ich wpływie na zdrowie serca.
Badanie konsumpcji orzechów i zdrowia serca
Guasch-Ferré i jej zespół przebadali ponad 210 000 osób, łącząc dane ze Studium Pielęgniarstwa I i II oraz Studium następstw lekarskich specjalistów.
Ogólnie rzecz biorąc, śledzili uczestników przez 32 lata, zbierając informacje o zdrowiu i stylu życia co 2 lata za pomocą kwestionariuszy wypełnianych samodzielnie.
Ankiety dotyczące częstotliwości spożycia żywności dostarczały badaczom informacji na temat spożycia orzechów przez uczestników co 4 lata.
Naukowcy skupili się na poważnych chorobach sercowo-naczyniowych, takich jak zawał mięśnia sercowego, udar mózgu oraz śmiertelne choroby sercowo-naczyniowe. Dodatkowo analizowali całkowitą częstość występowania choroby niedokrwiennej serca, rozumianej jako śmiertelny lub nieśmiertelny zawał mięśnia sercowego, oraz całkowitą częstość występowania udaru, zarówno zgonu, jak i przeżycia.
W trakcie badania naukowcy zarejestrowali 14.136 przypadków chorób sercowo-naczyniowych, z czego 8390 dotyczyło choroby niedokrwiennej serca, a 5910 udaru.
Orzechy zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
Stwierdzono, że całkowite spożycie orzechów oraz ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i choroby niedokrwiennej serca mają odwrotną zależność. Innymi słowy, im więcej orzechów konsumujesz, tym mniejsze ryzyko wystąpienia tych schorzeń.
Szczegółowa analiza różnych rodzajów orzechów ujawniła, że orzechy włoskie są szczególnie korzystne dla zdrowia układu krążenia.
Spożywanie orzechów włoskich dwa do trzech razy w tygodniu wiązało się z 19-procentowym zmniejszeniem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i 21-procentowym spadkiem ryzyka choroby wieńcowej.
Spożycie orzeszków ziemnych co najmniej dwa razy w tygodniu wiązało się z 13-procentowym niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, a orzechy z drzewa zmniejszały to ryzyko o 15 procent.
Zwiększone spożycie orzechów wiązało się również z 15-procentowym zmniejszeniem ryzyka choroby wieńcowej oraz 23-procentowym spadkiem ryzyka w przypadku orzechów z drzewa.
Pięć lub więcej porcji orzechów w tygodniu korelowało z 14-procentowym zmniejszeniem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i 20-procentowym niższym ryzykiem choroby wieńcowej serca.
«W trzech dużych prospektywnych badaniach kohortowych», podsumowują autorzy badania, «większe spożycie wszystkich rodzajów orzechów było odwrotnie proporcjonalne do całkowitej choroby sercowo-naczyniowej i choroby niedokrwiennej serca».
Surowe orzechy jako naturalne kapsułki zdrowotne
«Nasze odkrycia wspierają zalecenia dotyczące zwiększenia spożycia różnych rodzajów orzechów jako elementu zdrowych schematów żywieniowych, aby zmniejszyć ryzyko chronicznych chorób w ogólnej populacji» – mówi Guasch-Ferré.
Ona i jej zespół zauważają jednak pewne ograniczenia w badaniach. Próba uczestników składała się głównie z pracowników służby zdrowia i była w większości biała, a sama metoda zbierania danych zawsze jest narażona na błędy.
Mimo to autorzy podkreślają, że nie widzą powodów, dla których wyniki nie mogłyby być uogólnione na inne grupy etniczne.
Dr Emilio Ros, z działu endokrynologii i żywienia w szpitalu Clínic w Barcelonie (Hiszpania), napisał artykuł wstępny, w którym komentuje znaczenie tych odkryć.
«Idealnie» – stwierdza – «dalsze badania powinny badać skutki długotrwałego spożywania orzechów w połączeniu z normalną dietą na twardych wydarzeniach kardiometabolicznych.»
«W międzyczasie, surowe orzechy, jeśli to możliwe, nieobrane i w inny sposób nieprzetworzone, mogą być traktowane jako naturalne kapsułki zdrowotne, które można łatwo włączyć do każdej diety chroniącej serce, aby zwiększyć dobrostan układu sercowo-naczyniowego i wspierać zdrowe starzenie się.»
Dr Emilio Ros
Nowe badania i statystyki z 2024 roku
W 2024 roku opublikowano nowe badania, które jeszcze bardziej potwierdzają korzystny wpływ orzechów na zdrowie serca. W badaniach tych zidentyfikowano konkretne mechanizmy, przez które orzechy mogą wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu oraz poprawę funkcji endotelialnej. Uczestnicy, którzy regularnie spożywali orzechy, mieli o 30% niższe ryzyko wystąpienia chorób serca w porównaniu z osobami, które ich unikały.
Dodatkowo, według najnowszych statystyk, orzechy mogą być również korzystne w zapobieganiu stanom zapalnym, co jest kluczowe w kontekście chorób sercowo-naczyniowych. Utrzymywanie diety bogatej w orzechy wiąże się z zmniejszeniem markerów stanu zapalnego w organizmie, co potwierdzają badania kliniczne.
Warto również zauważyć, że orzechy, szczególnie orzechy włoskie, są bogate w kwasy omega-3, które mają udowodniony wpływ na zdrowie serca. Regularne ich spożycie może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi oraz poprawy profilu lipidowego.
Podsumowując, orzechy są nie tylko smaczną przekąską, ale również potężnym narzędziem w walce z chorobami serca. Ich regularne spożycie może przynieść długofalowe korzyści zdrowotne, które warto włączyć do codziennej diety.
