Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

Jakie są możliwe korzyści zdrowotne wynikające z sałaty rzymskiej?

Sałata rzymska to chrupiąca sałata zielona o zawartości odżywczej.

Witaminy i minerały w sałacie rzymskiej mogą przyczyniać się do pewnych korzyści zdrowotnych, a istnieje wiele prostych sposobów na dodanie romaine do diety.

W tym artykule przyjrzymy się zawartości odżywczej sałaty rzymskiej, jakie możliwe korzyści zdrowotne może zaoferować i jak wykorzystać ją w posiłkach.

Czym jest sałata rzymska?

Romaine sałata na drewnianej desce do krojenia.

Sałata rzymska jest odmianą typowej sałaty sałatowej, chociaż pochodzi z tej samej rośliny.

Nazwa sugeruje, że sałata została odkryta w Rzymie, a sałata dobrze rośnie w klimacie śródziemnomorskim.

Liście romaine są długie i zwężają się w kierunku korzenia sałaty. Górna część liści ma głębszy zielony kolor i jest bardziej liche niż dolne liście.

W kierunku dna sałaty liście stają się mocniejsze i mają grube, białe żebra, które są wypełnione lekko gorzkim płynem, nadając sałacie rzymskiej jej charakterystyczny smak.

Ilość tego gorzkiego płynu zwiększa się dalej w dół łodygi, dlatego wiele osób wyrzuca najgrubszą część liści, aby uniknąć tej goryczy.

Informacje o wartości odżywczej

Unikalna romaine to coś więcej niż wspaniały smakujący liść. Podczas gdy niektórzy ludzie mogą myśleć, że sałata nie ma składników odżywczych, sałata rzymska jest pełna witamin i minerałów.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, każda filiżanka sałaty rzymskiej ma zaledwie 8 kalorii. Ma również bardzo wysoką zawartość wody. Każda filiżanka sałaty rzymskiej zawiera około 44 gramów wody lub około 1,5 uncji.

Sałata rzymska ma niską zawartość węglowodanów, cukru i błonnika.

Romaine zawiera dużą ilość zdrowych minerałów, takich jak potas, wapń, magnez i fosfor. Jest także bezpieczny dla osób, które chcą kontrolować spożycie sodu, ponieważ ma zaledwie 4 miligramy sodu na filiżankę.

Oprócz cennych minerałów sałata rzymska jest również bogata w witaminy. Sałata rzymska zawiera wysoki poziom witaminy K i beta karotenu, który zamienia organizm w witaminę A. Liściasta zieleń zawiera także dobre poziomy kwasu foliowego, witaminy C i molibdenu.

Możliwe korzyści zdrowotne

Sałatka z pomidorkami koktajlowymi i sałatą rzymską.

Jedzenie sałaty rzymskiej jest zwykle związane z dietą ze względu na wysoką gęstość składników odżywczych i niską zawartość kalorii.

W rzeczywistości składniki odżywcze i minerały w sałacie rzymskiej mogą przynosić korzyści każdemu, kto je regularnie.

Przeciwutleniacze

Sałata rzymska jest wypełniona przeciwutleniaczami witaminą C i witaminą A, które odgrywają kluczową rolę w równoważeniu i utrzymywaniu wielu układów w ciele.

Robią to częściowo poprzez zwalczanie szkód spowodowanych przez wolne rodniki w ciele. Wolne rodniki są produkowane przez szereg czynników, od jedzenia przetworzonej żywności po oddychanie toksynami środowiskowymi. Jeśli nie zostanie zaznaczone, to uszkodzenie może narastać w miarę upływu czasu i może przyczyniać się do oznak starzenia się i innych chorób.

Witaminy zawarte w sałacie rzymskiej mogą pomóc w budowaniu układu immunologicznego danej osoby i chronić przed tymi problemami zdrowotnymi.

Serce i zdrowie układu krążenia

Ze względu na wysoki poziom witaminy A i witaminy C występującej w romaine, sałata może być doskonałym dodatkiem do zdrowego serca planu diety. Te dwa przeciwutleniacze mogą pomóc w utrzymaniu poziomu cholesterolu w tętnicach i tworzeniu płytki nazębnej.

Kwas foliowy w romaine może również pomóc w zapobieganiu poważnym powikłaniom sercowym. Czyni to, rozkładając chemiczną homocysteinę, aby można było usunąć ją z organizmu.

W opublikowanych badaniach stwierdzono, że wysokie poziomy homocysteiny są związane z chorobami serca. Kwas foliowy z samych pokarmów nie wystarcza, aby utrzymać tę substancję chemiczną w szachu, ale działa jako część szerszej praktyki zdrowej serca.

Sałata rzymska jest również bogata w zdrowy dla serca potas mineralny. Potas pomaga regularnie mięśnie, takie jak serce. Recenzja zamieszczona na zawartych wyższych poziomach potasu może być pomocna w obniżeniu ciśnienia krwi i zmniejszeniu ryzyka udaru.

Zdrowie oczu

Witamina A jest powszechnie związana ze zdrowiem oczu, a żywność bogata w witaminę A, taka jak sałata rzymska, może zapobiegać zaburzeniom oka w miarę starzenia się ludzi.

National Institutes of Health (NIH) stwierdza, że ​​spożywanie beta-karotenu występującego w wielu roślinach może być korzystnym krokiem w zapobieganiu stanowi zwanemu zwyrodnieniem plamki żółtej, który jest jedną z głównych przyczyn ślepoty spowodowanej starzeniem.

Profilaktyka raka

Wraz z przeciwutleniaczami znajdującymi się w romaine, liściasta zieleń może również chronić organizm przed rakiem poprzez wysoką liczbę kwasu foliowego.

Stan NIH, który folian naturalnie występuje w żywności, może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia kilku postaci raka.

Możliwe zagrożenia dla zdrowia

Romaine sałaty dorośnięcie w ziemi w polach na gospodarstwie rolnym.

Sałata rzymska jest uważana za zdrową część zróżnicowanej diety, choć nie wszyscy są przekonani.

Niektórzy sugerują, że niewłaściwe praktyki rolnicze mogą zwiększać ryzyko zanieczyszczenia sałaty rzymskiej bakteriami, takimi jak lub.

Innym problemem zdrowotnym jest wchłanianie metali ciężkich z gleby. Jedno z opublikowanych badań wykazało, że sałata rzymska może wyciągać metale ciężkie z gleby.

Te metale ciężkie mogą następnie przenosić się do ciała osoby, która je je, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Niektórzy ludzie unikają tego w jak największym stopniu, kupując ekologiczną sałatę.

Korzystanie z sałaty rzymskiej

Romaine to żywa zieleń, która powinna zostać zjedzona w ciągu kilku dni od zakupu, aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych. Wybierając romaine w sklepie lub na targu, zawsze szukaj zdrowych, chrupiących liści.

Dokładnie umyj sałatę rzymską przed użyciem, wyciągając każdy z używanych liści i spłukując wszelkie zanieczyszczenia lub zanieczyszczenia z powierzchni. Lub, krótko zanurz sałatę w wodzie i lekko masuj liście, aby usunąć brud, a następnie osusz z ręcznikiem lub w spinneru do sałatek.

Liście rzymskie można posiekać lub wykorzystać w całości w zależności od receptury.

Pomysły na przepisy

Sałata rzymska jest często kojarzona z jednym konkretnym pokarmem – sałatką cesarską. Sałatka Caesar jest pysznym posiłkiem sama w sobie lub może służyć jako rozlewny starter.

Przygotowanie sałatki Caesar polega na pokrojeniu romaine na 1-calowe kawałki i dodaniu ich do dużej miski z garścią grzanek.

W misce zmielić lub zetrzeć ser parmezan i czarny pieprz wraz z odpowiednią ilością sosu.

Wymieszaj składniki, aż sałatka pokryta pysznym dressingiem. Sałatki Caesar są zazwyczaj zwieńczone białkami, takimi jak kurczak lub krewetki.

Dodany ser, grzanki i sos sałatkowy mogą być kłopotliwe dla każdego, kto chce ograniczyć spożycie kalorii.

Można zrobić prostszą wersję sałatki rzymskiej, biorąc te same 1-calowe kawałki romaine i podrzucając je oliwą z oliwek, solą, czarnym pieprzem i sokiem z cytryny. Dodaj porcję chudego kurczaka lub pieczonego tofu, aby posiłek pasował do większości diet.

Sałata rzymska może również zastąpić sałatę lodową na tacos i hamburgery jako sposób na dodanie większej ilości składników odżywczych do posiłku.

Aby uzyskać unikalny sposób jedzenia sałaty rzymskiej, poszukaj grillowanych przepisów romaine.

Dla osób, które chcą uniknąć węglowodanów, struktura sałaty rzymskiej sprawia, że ​​idealnie nadaje się do przechowywania taco. Ludzie mogą również używać większych liści jako okładów z hamburgerów.

Na wynos

Sałata rzymska może stanowić zdrową część zbilansowanej diety i może zapewnić jeszcze więcej korzyści zdrowotnych przy regularnym jedzeniu.

Połączenie niskokalorycznej zawartości z wysoką zawartością składników odżywczych i mineralnych w liściastej zieleni sprawia, że ​​jest to doskonałe, zdrowe odżywianie.

PLMedBook