W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, naukowcy z University of Alberta twierdzą, że odkryli potencjalne wyjaśnienie, dlaczego dieta bogata w DHA, kwas tłuszczowy omega-3 znajdujący się w rybach, poprawia pamięć.
W badaniu na zwierzętach prowadzący badacz Yves Sauve i jego współpracownicy odkryli, że myszy, które spożywały dietę bogatą w DHA, miały o 30% wyższy poziom DHA w regionie hipokampu mózgu, w porównaniu z myszami karmionymi regularną, zdrową dietą.
Sauve, badacz na Wydziale Lekarsko-Stomatologicznym, który pracuje na oddziale fizjologii, wydziale okulistyki i Centrum Neuronauki, wyjaśnił:
„Chcieliśmy dowiedzieć się, w jaki sposób spożycie ryb poprawia pamięć i odkryliśmy, że komórki pamięci w hipokampie mogą lepiej komunikować się ze sobą i lepiej przekazywać wiadomości, gdy poziom DHA w tym obszarze mózgu jest wyższy. To może wyjaśniać, dlaczego pamięć poprawia się na diecie o wysokiej zawartości DHA. „
Naukowcy potwierdzili, że kiedy DHA jest dodawany do diety, dodatkowe ilości DHA są gromadzone w mózgu. Sauve wyjaśnia, że spożywanie większej ilości ryb lub przyjmowanie suplementów może zapobiec obniżeniu poziomu DHA w mózgu w miarę starzenia się.
We wcześniejszych badaniach Sauve odkrył, że spożywanie DHA zatrzymuje toksyczną cząsteczkę w tylnej części oka, która powoduje utratę wzroku związaną z wiekiem.
Co to jest DHA?
DHA oznacza kwas dokozaheksaenowy – jest to kwas tłuszczowy omega-3, który jest głównym składnikiem strukturalnym siatkówki, plemników, jąder i mózgowej kory mózgowej.
Oceaniczne oleje rybne o zimnej wodzie są bogate w DHA. DHA może być również produkowany komercyjnie z mikroalg.
Następujące produkty spożywcze są bogate w DHA:
- Glony
- Sardele
- Tuńczyk błękitnopłetwy lub z tuńczyka białego
- Mleko matki (również mleko w proszku dla niemowląt)
- Kawior lub ryby Roe
- Śledź
- łosoś
- Sardynki
- Miecznik
Oleje rybne DHA i choroba Alzheimera – eksperci od dawna wierzyli, że oleje rybne DHA przyjmowane regularnie mogą pomóc w złagodzeniu oznak i objawów osób cierpiących na chorobę Alzheimera. Jednak ostatnie badanie opublikowane w JAMA (Journal of the American Medical Association) wykazało, że w ciągu 18 miesięcy regularne spożywanie nie było lepsze niż placebo. (Link do artykułu)
DHA i płodność u mężczyzn – naukowcy z University of Illinois odkryli, że regularne spożywanie oleju z ryb DHA pomaga w budowie łuku, który zamienia okrągłe, niedojrzałe plemniki w opływowy super pływak z dodatkowym długim ogonem, co poprawia płodność samców. (Link do artykułu)
Niski poziom DHA związany z wyższym ryzykiem samobójstwa – naukowcy z Uniformed Services University of Health Sciences (USU) i Narodowego Instytutu ds. Alkoholizmu i Nadużywania Alkoholu (NIAAA) w National Institutes of Health (NIH) stwierdzili, że niski poziom DHA może być związane z wyższym ryzykiem samobójstwa wśród personelu wojskowego. Ich badania zostały opublikowane w Journal of Clinical Psychiatry. (Link do artykułu)
Napisane przez Grace Rattue
