Trawienie to proces, w którym organizm rozkłada jedzenie na mniejsze cząsteczki, aby wchłonąć je do krwioobiegu.
Pełne trawienie pokarmu trwa od 24 do 72 godzin i zależy od kilku czynników, w tym od rodzaju spożywanego jedzenia i problemów z trawieniem.
W tym artykule omówiono proces trawienia i potencjalne problemy trawienne oraz zalecono sposoby poprawy trawienia.
Szybkie fakty dotyczące trawienia:
- Ciało zazwyczaj trawi żywność w ciągu 24 do 72 godzin.
- Trawienie zaczyna się od momentu, w którym pokarm wchodzi do ust.
- Po zjedzeniu w żołądku pokarm miesza się z kwasem żołądkowym.
- Po zjedzeniu w jelicie cienkim resztki jedzenia są narażone na działanie soków trawiennych, żółci i enzymów z trzustki i wątroby.
Ile trwa trawienie pokarmu?
W wielu przypadkach pokarm przechodzi przez żołądek i jelito cienkie w ciągu 6 do 8 godzin. Następnie przechodzi do jelita grubego (okrężnicy).
Dokładny czas jest jednak różny i zależy od takich czynników, jak:
- Ilość i rodzaj spożywanych pokarmów: pokarmy bogate w białko i tłuste potrawy, takie jak mięso i ryby, mogą dłużej trawić niż produkty bogate w błonnik, takie jak owoce i warzywa. Słodycze, takie jak cukierki, krakersy i ciastka, należą do najszybszych pokarmów trawionych.
- Płeć: badanie z lat 80. wykazało, że czas przejścia przez samo tylko jelito grube wynosi 47 godzin dla kobiet i zaledwie 33 godziny dla mężczyzn.
- Obecność problemów trawiennych: choroba Leśniowskiego-Crohna, zapalenie uchyłka i zespół jelita drażliwego to niektóre z warunków, które mogą spowolnić trawienie.
Gdy pokarm dotrze do jelita grubego, może pozostać tam do jednego dnia lub dłużej, ponieważ ulega dalszemu rozkładowi.
Proces
Powszechnie uważa się, że trawienie odbywa się tylko w żołądku. W rzeczywistości istnieją trzy oddzielne etapy trawienia:
Ustny etap trawienia
Jedzenie żucia rozkłada je na mniejsze cząsteczki i miesza ze śliną. Enzym obecny w ślinie, zwany amylazą, działa na węglowodany w żywności, aby je rozłożyć. Cząstki jedzenia mogą następnie tworzyć miękką masę, którą łatwo połknąć, znaną jako bolus.
Stan żołądkowy trawienia
W żołądku enzym o nazwie pepsyna pomaga rozkładać białka na mniejsze cząsteczki. Kwas żołądkowy odgrywa również ważną rolę w zapobieganiu chorobom przenoszonym przez żywność, ponieważ zabija wszelkie bakterie lub wirusy, które mogły być obecne w żywności.
Jelitowy etap trawienia
Substancje odżywcze i woda, które zostały usunięte z trawionego pokarmu, przechodzą przez ściany jelita cienkiego. Wchodzą do krwiobiegu i podróżują do różnych obszarów ciała, gdzie są wykorzystywane do naprawy i budowy.
Niewchłonięte i niestrawione jedzenie, które pozostaje, przenosi się do jelita grubego. Tutaj wchłania się więcej składników odżywczych i wody. Pozostała część jest przechowywana w odbytnicy, dopóki nie opuści ciała przez wypróżnienie.
Wskazówki, jak poprawić trawienie
Aby cieszyć się zdrowym układem pokarmowym i zapobiegać zaparciom i biegunce, spróbuj wykonać następujące czynności:
Jedz zrównoważoną dietę
Produkty bogate w błonnik, w tym owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, pomagają szybciej przenosić żywność przez system trawienny. Pomagają one także w zapobieganiu zaparciom, bakteriom jelitowym i pomagają w utracie wagi.
Mięso, szczególnie czerwone mięso, jest trudne do strawienia, więc należy je spożywać oszczędnie.
Przetworzona i szybka żywność często zawierają dużo tłuszczu, przez co są trudne w trawieniu. Są również bogate w cukier, który może zaburzać równowagę bakterii w jelitach.
Te rodzaje żywności zawierają również dodatki, które mogą powodować rozstrój żołądka u niektórych osób i przyczyniać się do złego stanu zdrowia.
Bądź nawodniony
Picie wystarczającej ilości wody i innych płynów, takich jak herbata i soki, może zapobiec zaparciom i utrzymać pokarm w ruchu przez układ trawienny.
Weź probiotyki
Probiotyki to pożyteczne bakterie, które pomagają przywrócić równowagę bakterii w organizmie poprzez ograniczenie wzrostu szkodliwych bakterii w jelitach. Następujące pokarmy są bogate w probiotyki:
- jogurt naturalny
- kefir
- kapusta kiszona
- Kimchi
- miso
- sfermentowane warzywa
Probiotyki są również dostępne w formie suplementów.
Upewnij się, że zawierasz bogate w błonnik i bogate w prebiotyki pokarmy, które karmią probiotyki, które spożywasz, oraz zdrowe bakterie już w twojej okrężnicy.
Regularna aktywność fizyczna
Angażowanie się w codzienne ćwiczenia korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, a także na resztę ciała. Niektórzy uważają, że delikatny spacer po posiłku zmniejsza wzdęcia, gaz i zaparcia.
Radzenia sobie ze stresem
Bycie zestresowanym może spowolnić trawienie i przyczyniać się do takich objawów, jak zgaga, skurcze i wzdęcia. Aby zmniejszyć poziom stresu, zaangażuj się w medytację, ćwiczenia głębokiego oddychania i jogę. Nawet kilka prostych głębokich oddechów przed posiłkiem może pomóc. Ważne jest również, aby każdej nocy zapewnić sobie odpowiednią ilość snu, aby zmniejszyć stres i ułatwić trawienie.
Higiena dentystyczna
Ponieważ trawienie zaczyna się od żucia w ustach, problemy z zębami mogą zakłócać ten ważny krok. Zwłaszcza osoby starsze mogą być dotknięte niewłaściwymi technikami żucia z powodu problemów stomatologicznych. Codziennie szczotkuj i czyść zęby, regularnie odwiedzaj dentystę.
Enzymy trawienne
Osoby z niskim poziomem kwasu żołądkowego, przewlekłym stresem, chorobami przewodu pokarmowego i innymi stanami mogą czerpać korzyści z przyjmowania suplementów zawierających enzymy trawienne. Chociaż są one dostępne bezpłatnie w sklepach ze zdrową żywnością, pomocne może być omówienie najpierw suplementacji enzymem z lekarzem.
Zarządzaj warunkami trawienia
Kilka stanów medycznych może powodować problemy z trawieniem. Osoby z tymi schorzeniami powinny zawsze współpracować z lekarzem w celu opanowania objawów i zmniejszenia problemów z trawieniem.
Możliwe problemy
Możliwe problemy trawienne obejmują:
- refluks żołądkowo-przełykowy (GERD)
- nietolerancja glutenu
- zespół jelita drażliwego (IBS)
- nieswoiste zapalenie jelit (IBD)
- uchyłkowatość
- Nietolerancja laktozy
- eozynofilowe zapalenie przełyku (EoE)
Te stany mogą powodować problemy z trawieniem i przyczyniać się do takich objawów, jak zgaga, wzdęcia, zaparcia i biegunka.
Kiedy iść do lekarza
Osoby, które regularnie doświadczają objawów złego trawienia, takich jak gaz, wzdęcia, zaparcia, zgaga lub biegunka, powinny zgłosić się do lekarza, który może wykluczyć wszelkie ciężkie choroby.
Jeśli ktokolwiek doświadcza któregokolwiek z poniższych objawów, powinien natychmiast skontaktować się z lekarzem:
- krwawienie z odbytnicy
- znaczna utrata wagi
- gorączka
- uporczywe wymioty
- uczucie zablokowania żywności w fajce
Objawy pokarmowe, które stopniowo się pogarszają lub nagle zmieniają, również wymagają pomocy medycznej.
Na wynos
Czas potrzebny na trawienie pokarmu waha się od 24 do 72 godzin i zależy od kilku czynników. Aby cieszyć się optymalnym trawieniem, spożywaj zrównoważoną dietę bogatą w błonnik, angażuj się w regularne ćwiczenia, zmniejsz stres i zarządzaj dowolnymi chorobami przewodu pokarmowego, które mogą być obecne.
Jeśli objawy zaburzeń trawiennych są ciężkie, uporczywe lub zmieniają się w czasie, ważne jest, aby skontaktować się z lekarzem.
