Kolejne dobre wiadomości dla miłośników kawy: przegląd istniejących badań wykazał, że umiarkowane spożycie kawy jest związane z istotnym obniżeniem ryzyka wielu przewlekłych chorób. Oczywiście, istnieją pewne zastrzeżenia, które warto rozważyć.
W artykułach często przytaczamy wyniki badań dotyczących korzystnych efektów zdrowotnych kawy, które, ku naszej radości, prawie zawsze przynoszą optymistyczne wieści.
Na przykład, jedno z badań sugerowało, że picie kawy może znacznie zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci u kobiet z cukrzycą, podczas gdy inne badania ogólne wskazują na zmniejszenie ryzyka niewydolności serca oraz udarów mózgu.
Inne badania sugerują, że kawa może zmniejszyć ryzyko przedwczesnej umieralności o połowę wśród osób zakażonych wirusem HIV lub wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Ale jak wiarygodne są te badania? Co się stanie, gdy połączymy wyniki wszystkich badań dotyczących kawy i spróbujemy wyciągnąć ogólne wnioski?
Nowe badania dokładnie przyglądają się tym aspektom. Przeprowadził je dr Robin Poole, specjalista ds. zdrowia publicznego z Uniwersytetu w Southampton w Wielkiej Brytanii, a wyniki opublikowano w 2006 roku.
«Największe zmniejszenie ryzyka» przy trzech do czterech filiżankach
Dr Poole i jego zespół przeanalizowali 201 metaanaliz istniejących badań obserwacyjnych oraz 17 metaanaliz klinicznych.
Zespół odkrył, że umiarkowane spożycie kawy jest «bardziej prawdopodobne, że przyniesie korzyści dla zdrowia, niż zaszkodzi». Umiarkowane spożycie kawy zazwyczaj definiuje się jako około czterech do pięciu filiżanek dziennie, co odpowiada około 400 mg kofeiny.
Naukowcy dokładniej zbadali, że spożycie kawy jest związane ze zmniejszeniem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów, niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby, marskości wątroby oraz cukrzycy.
Co więcej, kawa korelowała z niższym ryzykiem zgonu z wszystkich przyczyn, a także zmniejszeniem umieralności z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
«Konsumpcja kawy wydaje się generalnie bezpieczna przy normalnym spożyciu» – piszą naukowcy – «z szacunkami podsumowującymi, które wskazują największą redukcję ryzyka przy trzech do czterech filiżankach dziennie».
Faktycznie, trzy filiżanki kawy dziennie obniżyły ryzyko choroby wieńcowej o 19 procent, a śmiertelności z powodu udaru o 30 procent. Wysokie spożycie kawy wiązało się z 18-procentowym zmniejszeniem ryzyka zachorowania na nowotwory w porównaniu do niskiego spożycia.
Największe obniżenie ryzyka odnotowano w przypadku marskości wątroby: «jakiekolwiek spożycie kawy w przeciwieństwie do braku» było związane z 39-procentowym obniżeniem ryzyka rozwoju tej choroby.
Jednak autorzy zwracają uwagę, że większość istniejących badań dotyczących korzyści płynących z kawy jest «gorszej jakości», ponieważ są to badania obserwacyjne, które nie wyjaśniają przyczynowości.
Z tego powodu autorzy sugerują, że «potrzebne są solidne, randomizowane, kontrolowane badania, aby zrozumieć, czy obserwowane związki są przyczynowe».
«Kawa jest bezpieczna, ale trzymaj się od ciast»
W artykule redakcyjnym, Eliseo Guallar z Szkoły Zdrowia Publicznego im. Johnsa Hopkinsa w Baltimore komentuje wyniki. «Czy lekarze powinni zalecać picie kawy w celu zapobiegania chorobom? Czy ludzie powinni zacząć pić kawę ze względów zdrowotnych? Odpowiedź na oba pytania brzmi: nie.»
«Dowody są na tyle solidne i spójne w badaniach oraz wynikach zdrowotnych, że możemy być pewni, iż picie kawy jest ogólnie bezpieczne» – kontynuuje Guallar.
Jednak kobiety zagrożone złamaniami kości oraz kobiety w ciąży mogą nie czerpać takich samych korzyści zdrowotnych z kawy, jak sugerują badania.
Guallar ostrzega, że picie kawy wiąże się czasem z mniej zdrowymi nawykami, takimi jak spożywanie słodkich wypieków i innych tłustych potraw. «Kawa jest bezpieczna, ale trzymaj się od ciast» – pisze.
Podsumowując, korzyści wydają się przewyższać ryzyko.
«Nawet przy tych zastrzeżeniach, umiarkowane spożycie kawy wydaje się wyjątkowo bezpieczne i może być częścią zdrowej diety dla większości dorosłych.»
Eliseo Guallar
Aktualne badania nad kawą i zdrowiem w 2024 roku
W 2024 roku nowe badania dostarczają dodatkowych dowodów na to, że umiarkowane spożycie kawy może być korzystne dla zdrowia. Ostatnie analizy wskazują, że picie kawy jest powiązane z mniejszym ryzykiem rozwoju demencji i choroby Alzheimera. W badaniach przeprowadzonych na dużych grupach populacyjnych, stwierdzono, że osoby regularnie pijące kawę mają o 20-30% niższe ryzyko wystąpienia tych schorzeń.
Warto również zwrócić uwagę na badania, które wskazują na pozytywny wpływ kawy na zdrowie wątroby. Umiarkowane spożycie kawy może zmniejszać ryzyko chorób wątroby o 25%, co czyni ją korzystnym napojem dla osób z zagrożeniem niewydolności wątroby.
Co więcej, w ostatnich latach pojawiły się badania sugerujące, że kawa ma działanie przeciwzapalne, co może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka wielu chorób przewlekłych. Kofeina w kawie może poprawiać funkcje poznawcze oraz nastrój, co jest niezwykle ważne w kontekście zdrowia psychicznego.
Należy jednak pamiętać, że nadmierne spożycie kawy, zwłaszcza w połączeniu z dodatkowymi substancjami, takimi jak cukier czy śmietanka, może prowadzić do niezdrowych nawyków. Dlatego warto dbać o umiar i świadome wybory żywieniowe.
